（左より：岩野新吾 お取り寄せグルメ開発部長、岩野八千代 社長、岩野雅徳 料理長）

当サイトでは、皆様のお手元で寿し徳の本格的な味をお気軽に味わって頂けるように、趣向をこらした品々を厳選して用意させていただきました。

このお取り寄せグルメ専用サイトを開始したきっかけの一つとして、コロナ禍があります。

お客様にご来店頂ける機会が減ってしまう事を余儀なくされ、ご来店頂いても以前のように密になって賑わう訳にいかなくなったジレンマをどうにかしたい気持ちが強くありました。

それならば私たちからお客様の元へ寿し徳の味をお届け出来るようにしようではないか、という想いで、販売商品の開発をスタートさせました。

また、以前からお持ち帰りメニューの数々はご好評を頂いており、それを拡大して通販にしようと考えました。

当初は、寿司屋である当店の味をそのままお伝えしたい思いから寿司類の提供を考えて色々と試行錯誤しましたが、握りだけではなく箱寿司やバッテラなどでもシャリが固くなったり鮮度の問題で再現が難しく、寿司類は通販に向かないと判断しました。それならば発想を転換し、当店の腕と味を活かせる、通販用に保存の利便性を考えた品を選びました。

そして、なるべく内容に被りがないように、バラエティ豊かなメニューになりました。

最終的には、冷凍と真空方法の技術に試行錯誤を重ね、最適なパッケージ状態を編み出して、仕上がりそのままの味をお届け出来るようにしました。

ラインナップは「おつまみセット」と銘打っているように、家飲みをイメージして美味しいお酒を友に舌鼓を打てる内容となっています。

もちろん、お酒好きな方のみにとどまらず、若い方々やご年配者、お子様…と、誰でも食べれる美味しい味付けに仕上げております。

今後の展開予定としては、季節に合わせた限定品…例えば春には筍など、期間限定品を出して行きたいと考えております。

これからも寿し徳のお取り寄せグルメにどうぞご期待ください。